Bột củ cải đường được sản xuất từ củ cải đường và chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe cơ thể. Trong củ cải đường chứa ít hàm lượng calo nhưng lại chứa nhiều vitamin và khoáng chất có giá trị. Loại củ này đặc biệt giàu folate, đây là một loại vitamin. Đóng vai trò quan trọng trong sự tăng trưởng, phát triển và sức khỏe tim mạch.