Bột gừng hòa tan

Mô tả

1.THÔNG TIN VỀ BỘT GỪNG

Tên INCI: Ginger Powder (bột gừng)

Củ gừng có tên khoa học là Zingiber officinale Rose còn có tên khác là sinh khương, can khương, bào khương,…thuộc họ Gừng (Zingiberaceae). Thường đường trồng phổ biến ở mọi miền nước ta để làm gia vị, làm thuốc và thu hái vào mùa đông. Lá mọc săn kẻ thành hai dãy, thắt lại ở gốc, dầu nhọn dài 15-20cm. Có thân rễ mập (thường gọi là củ), mọng thịt, chia thành nhiều nhánh và mọc bò ngang. Lớp vỏ bên ngoài của thân rễ rất mỏng có màu nâu (thường được loại bỏ khi sử dụng), phần ruột bên trong có màu vàng nhạt và mùi thơm nồng, vị cay nhẹ.

Bột gừng sản xuất từ củ gừng có mùi thơm đặc trưng và chứa nhiều dưỡng chất đa dạng và phong phú. Trong gừng chứa khoảng 20-25% tinh dầu và 20-30% các chất cay. Ngoài ra, còn có một số hợp chất alcol monoterpenic như geraniol, linalol, và borneol, mặc dù chúng chỉ chiếm một lượng nhỏ. Sự phức tạp và đa dạng của thành phần có trong gừng đã làm cho nó trở thành một nguồn dược liệu quý với nhiều ứng dụng trong đời sống.

Bên cạnh đó, những thành phần như zingeron, shogaol và zingerol, gingerol chiếm tỉ lệ cao nhất. Đây là thành phần chủ yếu tạo ra mùi cay đặc trưng khi tiếp xúc với nhiệt độ cao. Nó cũng có khả năng kháng viêm, đặc biệt là có thể giúp làm giảm triệu chứng viêm nhiễm và đau nhức.

• B-zingiberen (Chiếm 35%):

  Đây là một hợp chất quan trọng tạo nên hương vị và mùi thơm của gừng. Nó cũng có khả năng ức chế sự phát triển của vi khuẩn. Đóng vai trò trong việc bảo vệ khỏi sự tấn công của vi khuẩn và nấm.

• B-curcumenen (Chiếm 17%):

  Hợp chất này cũng đóng vai trò trong việc tạo ra hương vị đặc biệt của gừng. Ngoài ra, nó còn có khả năng chống viêm và kháng khuẩn.

• B-farnesene (Chiếm 10%):

  Hợp chất này có khả năng chống oxy hóa và có khả năng trong việc bảo vệ cơ thể khỏi các tác động xấu cho cơ thể.

• Nhiều gingerol khác:

  Ngoài gingerol chính, gừng có thể chứa một loạt các dẫn xuất khác của gingerol với cấu trúc và tính chất khác nhau. Các dẫn xuất này có thể có tác dụng tương tự gingerol chính và cung cấp sự đa dạng trong y học.

Tính chất vật lý: Bột gừng có màu nâu, hòa tan trong nước

Bột gừng có nhiều ứng dụng trong mỹ phẩm làm đẹp, thực phẩm, dược phẩm, thực phẩm chức năng và Đông y

2. CÔNG DỤNG CỦA BỘT GỪNG

CÔNG DỤNG CỦA BỘT GỪNG TRONG ẨM THỰC

Bột gừng được biết đến là một nguyên liệu quan trọng trong ngành chế biến thực phẩm. Giá trị đinh dưỡng mà củ gừng mang lại như 0,8g lipid, 18g cacbonhydrat, 1,8g protein. Cùng nhiều các khoáng chất, vitamin có lợi cho sức khỏe, cung cấp 79 kcal năng lượng cho cơ thể. Hiểu được công dụng mà gừng mang lại, nhiều công ty thực phẩm đã ứng dụng gừng vào sản xuất nhằm mục đích phục vụ đời sống hiện đại.

• Mì ăn liền:

  Bột gừng thường được thêm vào các sản phẩm mì ăn liền như mì hấp, mì trộn giúp làm tăng thêm hương vị và mùi thơm của món ăn. Điều này làm cho mì ăn liền trở nên ngon và hấp dẫn hơn cho người tiêu dùng.

• Cháo ăn liền:

  Trong chế biến cháo ăn liền, bột gừng có thể được sử dụng vì nó có vị cay nhẹ và mùi thơm.

• Hạt nêm và gia vị tẩm ướp:

  Bột gừng thường được sử dụng trong việc tạo ra các loại hạt nêm và gia vị tẩm ướp. Hương vị cay nồng và mùi thơm giúp làm tôn lên hương vị của các món ăn.

• Snack và thực phẩm ăn liền:

  Bột gừng có thể được sử dụng để làm cho các sản phẩm này trở nên hấp dẫn hơn. Tạo ra vị cay và mùi thơm đặc rừng cho món ăn.

• Đồ hộp và thực phẩm đông lạnh:

  Bột gừng thường được thêm vào các sản phẩm đồ hộp và thực phẩm đông lạnh như canh, mì, và thậm chí là pizza. 

• Làm kẹo và mứt:

  Bột gừng giúp tạo hương vị đặc trưng của sản phẩm khi sử dụng nó. Ngoài ra, gừng cũng được ưa chuộng khi giá trị dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe cơ thể.

• Gia vị:

  Bột gừng được dùng để khử mùi tanh thực phẩm trước khi chế biến.

CÔNG DỤNG BỘT GỪNG TRONG MỸ PHẨM

Bột gừng không chỉ là một thành phần gia vị mà còn là một nguồn dưỡng chất quý báu trong làm đẹp. Gừng được sử dụng trong mỹ phẩm nhờ chứa các thành phần như gingerol và zingerone giúp làm sạch da, trị mụn, ngăn ngừa lão hóa.

• Trị mụn:

  Trong gừng có chứa Gingerol có khả năng kháng vi khuẩn và chống viêm, giúp làm dịu và giảm sưng đỏ của mụn. Bằng cách này, gừng thường được sử dụng trong các sản phẩm chăm sóc da giúp điều trị các vấn đề về trị mụn.

• Tẩy tế bào chết:

  Bột gừng được sử dụng như một loại exfoliant tự nhiên có khả năng tẩy tế bào chết da hiệu quả. Nó giúp loại bỏ tế bào da chết trên bề mặt, làm sáng da và cải thiện độ đàn hồi.

• Ngăn ngừa lão hóa:

  Trong gừng có chứa Zingerone có khả năng chống oxy hóa mạnh. Giúp bảo vệ da khỏi các tác nhân gây lão hóa như tác động của tia UV và các tổn thương do môi trường bên ngoài gây ra. Điều này giúp da duy trì độ tươi trẻ và tăng cường sức đề kháng tự nhiên.

• Giảm căng thẳng và thư giãn:

  Gừng chứa thành phần như Aroma có tác dụng thư giãn tinh thần, giúp giảm căng thẳng và stress. Do đó, sản phẩm chăm sóc da chứa bột gừng có thể mang lại cảm giác thoải mái và thư giãn cho người sử dụng.

• Trị nám và sáng da:

  Các chất chống viêm và kháng khuẩn trong gừng giúp kiểm soát sự hình thành của nám và làm dịu làn da giúp da trắng sáng, chắc khỏe.

CÔNG DỤNG BỘT GỪNG TRONG THỰC PHẨM CHỨC NĂNG VÀ ĐÔNG Y

Bột gừng, không chỉ là một loại gia vị thường xuất hiện trong bếp. Mà còn có nhiều công dụng trong thực phẩm chức năng và đông y. Trong thực phẩm chức năng, bột gừng được ưa chuộng nhờ khả năng tăng cường sức đề kháng, giúp ổn định huyết áp và hỗ trợ tiêu hóa.

• Khắc phục rối loạn dạ dày:

  Gừng được sử dụng để giảm triệu chứng như đau bụng, khó tiêu, đầy hơi và tiêu chảy.

• Ngộ độc thực phẩm:

  Gừng có tính sát trùng cao và có thể được sử dụng để điều trị ngộ độc thực phẩm và các vấn đề về đường ruột.

• Buồn nôn và nôn mửa:

  Gừng có hiệu quả trong việc giảm buồn nôn, say tàu xe và nôn mửa. Đặc biệt đối với phụ nữ mang thai.

• Sức kháng tim mạch:

  Gừng có khả năng giảm cholesterol, ngăn ngừa đông máu và giúp cải thiện sức khỏe tim mạch.

• Rối loạn hô hấp:

  Gừng giúp giảm tiêu đờm và có hiệu quả trong việc điều trị các vấn đề về đường hô hấp như cảm lạnh, ho, cảm cúm và viêm phế quản.

• Chống viêm và giảm đau:

  Gừng chứa men zingibain có khả năng giảm viêm và giúp giảm đau cơ, viêm khớp, đau đầu và đau nửa đầu.

• Điều trị liệt dương:

   Gừng có khả năng kích thích sinh dục và giúp điều trị bất lực, xuất tinh sớm và viêm tinh hoàn.

• Giúp tan sỏi thận:

   Nước gừng có thể giúp tan sỏi thận.

• Điều trị ung thư:

   Có nghiên cứu cho thấy rằng gừng có lợi cho việc điều trị ung thư thông qua hóa trị liệu.

UỐNG TRỰC TIẾP BỘT GỪNG

Cách đơn giản và hiệu quả nhất để cung cấp dưỡng chất cho cơ thể là uống hoặc ăn bột gừng trực tiếp. Đây là một cách dễ dàng để bổ sung dưỡng chất vào chế độ ăn uống. Bạn có thể pha 1 thìa bột gừng với 100ml nước ấm và thưởng thức ngay.

Để tăng thêm hương vị đậm đà, bạn cũng có thể kết hợp với đường, mật ong theo sở thích cá nhân để thưởng thức nước uống gừng thơm ngon và đảm bảo cơ thể được cung cấp các dưỡng chất quan trọng hàng ngày. 

MUA BỘT DÂU GỪNG CHẤT LƯỢNG Ở ĐÂU?

CCC chuyên cung cấp bột gừng nguyên chất ứng dụng trong thực phẩm, mỹ phẩm, thực phẩm chức năng và Đông y, uống trực tiếp:

• Cung cấp bột gừng nguyên chất, an toàn khi sử dụng, đáp ứng tiêu chuẩn
• Không sử dụng phẩm màu, phụ gia gây hại
• Sản xuất bột gừng quy trình khép kín, nhà xưởng dây chuyền hiện đại
• Đội ngũ nhân viên nghiên cứu, sản xuất chuyên nghiệp nhiều năm kinh nghiệm
• Sản phẩm được sử dụng nhiều trong mỹ phẩm, thực phẩm
• Đa dạng về chủng loại bột thiên nhiên như: bột các loại củ, bột thảo mộc, bột các loại hạt, bột hoa, bột rau lá, bột trái cây

Liên hệ đặt hàng, giao hàng toàn quốc:

• Hotline: 0909 902 115
• Văn phòng:
  280 Hoàng Thị Loan, Hoà Minh, Liên Chiểu, Đà Nẵng
  99 Cộng Hòa, P.4, Q.Tân Bình, TP.HCM
• Nhà máy:
  K2-3, KCN Tân Kim mở rộng, Cần Giuộc, Long An.
  Lô C8A – CCN Thanh Vinh, Hòa Vang, Đà Nẵng.